Autolisato di Pesce fermentato è un estratto di grossi pesci blu lunghi più di un metro che vivono a 1500 e 2000 metri di profondità al largo della Bretagna.
A causa della deficienza d'ossigeno, e dell'alta pressione iperbarica questi pesci hanno sviluppato un particolare metabolismo in grado di produrre sostanze che servono per adattarsi alla vita in condizioni ambientali estreme.
Il Autolisato di Pesce fermentato viene quindi ottenuto per auto fermentazione ( autolisi enzimatica controllata ) dal pesce intero contenendo peptidi simili per struttura ai peptidi ipotalamici, che agiscono tutti come neurotrasmettitori.
Contiene inoltre dal 20 al 25% di amminoacidi liberi, quali la glicina, l’acido glutammico, e l’acido aspartico. Sono presenti anche acidi grassi essenziali poli-insaturi, il 70% dei quali deriva dall’acido a-linoleico, mentre il restante 30% appartiene ai gruppi w 3 e w 6. Contiene inoltre un complesso antiossidante composto da vitamina E e Selenio.
Il Autolisato di Pesce fermentato si è dimostrato particolarmente attivo nelle astenie somatiche, reattive e psichiche, queste ultime sono in genere accompagnate da uno stato di ansia acuta, si dimostra dunque utile e di particolare interesse per aiutare l’organismo a superare gli squilibri di tipo ASTENICO-DEPRESSIVO.
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